Malgré leur appellation, les Boutiques de sciences (traduction de l’anglais Science shop) n’ont rien de commercial ! Une boutique de sciences a pour mission d’offrir aux acteurs d’une communauté locale qui œuvrent pour plus de justice et d’égalité sociétale la possibilité de bénéficier gratuitement de l’expertise étudiante universitaire, et ce, afin d’améliorer leurs conditions sociales, économiques et environnementales. Ces acteurs (OBNL, coopératives non marchandes, conseils de quartier, regroupement de citoyens, etc.) éprouvent des besoins en termes de savoirs scientifiques et techniques, mais peinent à y accéder, soit parce qu’ils ignorent où la trouver ou encore par manque de ressources.
Une boutique de sciences joue alors le rôle d’interface et de liaison entre ces organisations et les institutions de recherche et d’enseignement.